908  OLIO DI PALMA
Note Alimento: Nome originale "Palm oil"
Categoria merceologica: 13002 - oli e grassi vegetali (incluso burro di arachide e margarina vegetale)
Componenti Alimentari	Valore	Fonte	Codice	Classe	Note
Contenuti in 100 g / unità
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %	100	M	39
Energia, ricalcolata, kJ	3696	86
Energia, Ric con fibra, kJ	3696	86
Energia, ricalcolata, kcal	899	86
Energia, Ric con fibra, kcal	899	86
Proteine totali, g	tr	M	39
Proteine animali, g	0,0	M	39
Proteine vegetali, g	tr	M	39
Lipidi totali, g	99,9	M	39
Lipidi animali, g	0,0	M	39
Lipidi vegetali, g	99,9	M	39
Colesterolo, mg	0	M	39
Carboidrati disponibili (MSE), g	0,0	M	39
Amido (MSE), g	0,0	M	39
Carboidrati solubili (MSE), g	0,0	M	39
Fibra alimentare totale, g	0,0	M	39
Alcol, g	0,0	M	39
Acqua, g	tr	M	39
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg	0,4	M	39
Calcio, mg	tr	M	39
Sodio, mg	tr	M	39
Potassio, mg	tr	M	39
Fosforo, mg	tr	M	39
Zinco, mg	tr	M	39
Magnesio, mg	tr	M	39
Rame, mg	tr	M	39
Selenio, µg	tr	M	39
Cloro, mg	tr	M	39
Iodio, µg	tr	M	39
Manganese, mg	tr	M	39
Zolfo, mg	tr	Y	4130	2	Soybean oil
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg	tr	M	39
Vitamina B2, Riboflavina, mg	tr	M	39
Vitamina C, mg	tr	M	39
Niacina, mg	tr	M	39
Vitamina B6, mg	tr	M	39
Folati totali, µg	tr	M	39
Acido pantotenico, mg	tr	M	39
Biotina, µg	tr	M	39
Vitamina B12, µg	0,0	M	39
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
Retinolo eq. (RE), µg	tr	M	39	3B
Retinolo, µg	0	M	39
ß-carotene eq., µg	tr	M	39		nota MC: l'olio di palma non raffinato contiene approx 30.000mcg di beta-carotene 24.000 alfa-carotene /100g.
Vitamina E (ATE), mg	33,10	M	39		Altra fonte AO/009680 33,1mg
Vitamina D, µg	0,00	M	39
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g	47,10	02	APP		Olio di palma
Somma degli acidi butirrico, caproico, caprilico e caprico, g	0,00	AA	009680	6
Acido laurico, g	0,15	AA	009680	6
Acido miristico, g	1,00	AA	009680	6
Acido palmitico, g	41,21	AA	009680	6
Acido stearico, g	4,34	AA	009680	6
Acido arachidico, g	0,40	AA	009680	6
Acido beenico, g	0,00	AA	009680	6
Acidi grassi monoinsaturi totali, g	38,92	02	APP
Acido miristoleico, g	0,00	AA	009680	6
Acido palmitoleico, g	0,37	AA	009680	6
Acido oleico, g	38,45	02	APP
Acidi eicosenoico, g	0,10	AA	009680	6
Acido erucico, g	0,00	AA	009680	6
Acidi grassi polinsaturi totali, g	12,58	02	APP
Acido linoleico, g	9,28	02	APP
Acido linolenico, g	3,30	02	APP
Acido arachidonico, g	0,00	AA	009680	6
Acido eicosapentaenoico (EPA), g	0,00	AA	009680	6
Acido decosaesaenoico (DHA), g	0,00	AA	009680	6
Altri acidi grassi polinsaturi, g	0,00	86
AMINOACIDI
Triptofano, mg	0	AA	009680	6	Olio di palma
Treonina, mg	0	AA	009680
Isoleucina, mg	0	AA	009680
Leucina, mg	0	AA	009680
Lisina, mg	0	AA	009680
Metionina, mg	0	AA	009680
Cistina, mg	0	AA	009680
Fenilalanina, mg	0	AA	009680
Tirosina, mg	0	AA	009680
Valina, mg	0	AA	009680
Arginina, mg	0	AA	009680
Istidina, mg	0	AA	009680
Alanina, mg	0	AA	009680
Acido aspartico, mg	0	AA	009680
Acido glutammico, mg	0	AA	009680
Glicina, mg	0	AA	009680
Prolina, mg	0	AA	009680
Serina, mg	0	AA	009680
ZUCCHERI
Glucosio, g	0,0	M	39
Fruttosio, g	0,0	M	39
Galattosio, g	0,0	M	39
Saccarosio (MSE), g	0,0	M	39
Maltosio (MSE), g	0,0	M	39
Lattosio (MSE), g	0,0	M	39
Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia, Versione Web 1.2015