Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia

Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component

Energy, Rec with fibre, kJ

1558

Energy, Rec with fibre, kcal

370

Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component

Total protein, g

6,2

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Animal protein, g

1,9

STIMA da RICETTA (prot tot 6,3g, di cui animali 1,9g e vegetali 4,4g)

Vegetable protein, g

4,3

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

STIMA da RICETTA (prot tot 6,3g, di cui animali 1,9g e vegetali 4,4g)

Total fat, g

12,7

Animal fat, g

0,9

STIMA da RICETTA (lipidi tot 13,9g, di cui animali 1g e vegetali 12,9g)

Vegetable fat, g

11,8

STIMA da RICETTA (lipidi tot 13,9g, di cui animali 1g e vegetali 12,9g)

Cholesterol, mg

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Available carbohydrates (MSE), g

60,4

Starch (MSE), g

25,2

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Soluble carbohydrates (MSE), g

35,2

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Dietary total fibre, g

2,1

Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2019. CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione. Pagina web: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione Pagina web: https://www.alimentinutrizione.it

Alcohol, g

0,0

Zero Logici

Water, g

19,7

210030

Similar food, unchanged values

"Merendine, con marmellata, industriale" WATER 19,7g, PROT 5,5g, FAT 9,5g, CHO 67.9g, SUGAR 44,8g, STARCH 21g

MINERALS and TRACES ELEMENTS

Iron, mg

0,8

Calcium, mg

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Sodium, mg

176

Potassium, mg

Phosphorus, mg

121

Zinc, mg

0,23

Magnesium, mg

Cupper, mg

0,06

Selenium, ug

1,2

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Chloride, mg

264

Iodine, ug

Manganese, mg

0,23

Sulphur, mg

WATER SOLUBLE VITAMINS

Vitamin B1, Thiamin, mg

0,04

Vitamin B2, Riboflavin, mg

0,05

Vitamin C, mg

Niacin, mg

0,52

Vitamin B6, mg

0,06

Total folate, ug

Pantotenic acid, mg

0,22

Biotin, ug

2,4

Vitamin B12, ug

0,2

FAT SOLUBLE VITAMINS

Vitamin A

Retinol eq. (RE), ug

Retinol, ug

ß-carotene eq., ug

Vitamin E (ATE), mg

2,51

Vitamin D, ug

0,15

Vitamin K, ug

15,39

FATTY ACIDS

Saturated fatty acids, g

6,37

Sum of butyric (C4:0), caproic (C6:0), caprylic (C8:0) and capric (C10:0) acids, g

0,75

Lauric acid (C12:0), g

0,93

Myristic acid (C14:0), g

0,46

Palmitic acid (C16:0), g

4,00

Stearic acid (C18:0), g

0,56

Arachidic acid (C20:0), g

0,05

Behenic acid (C22:0), g

0,00

Monounsaturated fatty acids, g

3,51

Myristoleic acid (C14:1), g

0,02

Palmitoleic acid (C16:1ω-7), g

0,05

Oleic acid (C18:1ω-9cis), g

3,44

Eicosenoic acid (C20:1ω-9), g

0,01

Erucic acid (C22:1ω-9), g

0,00

Polyunsaturated fatty acids, g

2,46

Linoleic acid (C18:2ω-6), g

2,24

Linolenic acid (C18:3ω-3), g

0,21

Arachidonic acid (C20:4ω-6), g

0,02

Eicosapentaenoic acid (EPA) (C20:5ω-3), g

0,00

Docosahexaenoic acid (DHA) (C22:6ω-3), g

0,00

Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component

Other polyunsaturated fatty acids, g

0,00

AMINO ACIDS

Tryptophan, mg

Threonine, mg

221

Isoleucine, mg

263

Leucine, mg

466

Lysine, mg

239

Methionine, mg

126

Cystine, mg

156

Phenilalanine, mg

305

Tyrosine, mg

218

Valine, mg

308

Arginine, mg

266

Histidine, mg

139

Alanine, mg

235

Aspartic acid, mg

399

Glutamic acid, mg

1837

Glycine, mg

210

Proline, mg

621

Serine, mg

344

SUGARS

Glucose, g

5,8

Fructose, g

3,2

Galactose, g

0,0

Saccarose (MSE), g

24,2

Maltose (MSE), g

1,7

Lactose (MSE), g

0,4