700607  PISTACHIO NUTS, dried  
Food category: 4003 - dried fruit and seeds
Food ComponentsValueSourceCodeClassNotes
Contained in 100 g / unit
PROXIMATES
Edible part, %50AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Energy, recalculated, kJ251386
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energy, Rec with fibre, kJ259886
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energy, recalculated, kcal60886
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energy, Rec with fibre, kcal62986
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Total protein, g18,1AO
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008600
   Animal protein, g0,0LZ
Logical Zero
   Vegetable protein, g18,1AO
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008600
Total fat, g56,1AO
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008600
   Animal fat, g0,0LZ
Logical Zero
   Vegetable fat, g56,1AO
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008600
Cholesterol, mg0LZ
Logical Zero
Available carbohydrates (MSE), g8,1AO
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008600
   Starch (MSE), g3,686
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
4B
Calculation based on a factor/value from a food with the same characteristics (i.e. same food) for: available carbohydrates from the USDA tables (i.e. total carbohydrates minus fibre), pure protein, recalculation of starch from INRAN 1997 and 2000 tables, recalculation of beta-carotene eq, retinol or retinol equivalent from USDA, recalculation of alfa-tocopherol eq from single tocopherols and tocotrienols
in tabella espressi come polisaccaridi 3.3g
   Soluble carbohydrates (MSE), g4,5AO
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008600
Dietary total fibre, g10,6AO
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008600
Alcohol, g0,0LZ
Logical Zero
Water, g3,9AO
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008600
MINERALS and TRACES ELEMENTS
Iron, mg7,3AO
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008600
Calcium, mg131AO
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008600
Sodium, mg1AO
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008600
Potassium, mg972AO
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008600
Phosphorus, mg500AO
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008600
Zinc, mg2,37AO
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008600
Magnesium, mg158AO
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008600
Cupper, mg0,75AO
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008600
Selenium, µg8,0AO
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008600
Chloride, mg7BF
Food Standards Agency (2002) McCance and Widdowson's The Composition of Foods, Sixth Summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry.
10182
Similar food, unchanged values
"Peanuts, plain" WATER 6.3g, PROT 25.6g, FAT 46.1g, CHO 12.5g, SUGAR 6.2g, STARCH 6.3g
Iodine, µg6DM
ANSES/Ciqual French food composition table version 2012
2
Similar food, unchanged values
"Pistachio nut, roasted, salted" WATER 1.97g, PROT 24.9g, FAT 46.4g, CHO 12g, SUGAR 5.4g, STARCH 2.05g
Manganese, mg1,20DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121512
Similar food, unchanged values
"Nuts, pistachio nuts, raw" WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 27.51, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g
Sulphur, mg160DO
NUTTAB 2010 - Food Standards Australia New Zealand - http://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/nutrientables/pages/default.aspx
11B101672
Similar food, unchanged values
"Nut, pistachio, unsalted" WATER 3.8g, PROT 19.7g, FAT 50.6g, CHO 6.8g, SUGAR 5.9g, STARCH 0.9g
WATER SOLUBLE VITAMINS
Vitamin B1, Thiamin, mg0,67AO
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008600
Vitamin B2, Riboflavin, mg0,10AO
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008600
Vitamin C, mg2AO
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008600
Niacin, mg1,40AO
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008600
Vitamin B6, mg1,70DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121512
Similar food, unchanged values
"Nuts, pistachio nuts, raw" WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 27.51, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g
Total folate, µg51DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121512
Similar food, unchanged values
"Nuts, pistachio nuts, raw" WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 27.51, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g
Pantotenic acid, mg0,52DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121512
Similar food, unchanged values
"Nuts, pistachio nuts, raw" WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 27.51, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g
Biotin, µg30,0DO
NUTTAB 2010 - Food Standards Australia New Zealand - http://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/nutrientables/pages/default.aspx
11B101672
Similar food, unchanged values
"Nut, pistachio, unsalted" WATER 3.8g, PROT 19.7g, FAT 50.6g, CHO 6.8g, SUGAR 5.9g, STARCH 0.9g
Vitamin B12, µg0,0LZ
Logical Zero
FAT SOLUBLE VITAMINS
Retinol equivalent
   Retinol eq. (RE), µg43AO
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008600
   Retinol, µg0LZ
Logical Zero
   ß-carotene eq., µg258AO
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0086003B
Calculation based on a reference profile, from a food that is exactly the same for: specific fatty acids, specific soluble carbohydrates, specific amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Vitamin E (ATE), mg4,57DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121514A
Calculation based on a factor/value from a similar food: available carbohydrates from the USDA tables (i.e. total carbohydratyes minus fibre), pure protein, recalculation of starch from INRAN 1997 and 2000 tables, recalculation of beta-carotene eq, retinol or retinol equivalent from USDA, recalculation of alfa-tocopherol eq from single tocopherols and tocotrienols
"Nuts, pistachio nuts, raw" WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 27.51, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g, TOCPHA 2.30mg, TOCPHG 22.60mg, TOCPHD 0.8mg
Vitamin D, µg0,00LZ
Logical Zero
Vitamin K, µg60,00DB
SOUCI-FACHMANN-KRAUT. Food composition and nutrition tables. Medpharm online database edited by Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching. Internet: www.dfal.de based on the 6th edition, revised by Eva Kirchhoff Last update: January 200
2
Similar food, unchanged values
"Pistachio [Pistacia Vera L.]" WATER 5.90g, PROT 20.8g, FAT 51.6g, CHO 11.6g
FATTY ACIDS
Saturated fatty acids, g5,61AO
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008600
Sum of butyric, caproic, caprylic and capric acid, g0,00AO
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008600
Lauric acid, g0,00AO
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008600
Myristic acid, g0,00AO
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008600
Palmitic acid, g4,49AO
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008600
Stearic acid, g1,12AO
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008600
Arachidic acid, g0,00AO
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008600
Behenic acid, g0,00AO
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008600
Monounsaturated fatty acids, g36,47AO
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008600
Myristoleic acid, g0,00AO
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008600
Palmitoleic acid, g0,00AO
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008600
Oleic acid, g36,47AO
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008600
Eicosenic acid, g0,00AO
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008600
Erucic acid, g0,00AO
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008600
Polyunsaturated fatty acids, g10,66AO
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008600
Linoleic acid, g10,66AO
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008600
Linolenic acid, g0,00AO
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008600
Arachidonic acid , g0,00AO
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008600
Eicosapentaenoic acid (EPA), g0,00AO
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008600
Decosahexaenoic acid (DHA), g0,00AO
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008600
Other polyunsaturated fatty acids, g0,0086
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINO ACIDS
Tryptophan, mg145AO
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008600
Threonine, mg661AO
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008600
Isoleucine, mg782AO
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008600
Leucine, mg1268AO
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008600
Lysine, mg565AO
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008600
Methionine, mg208AO
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008600
Cystine, mg326AO
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008600
Phenilalanine, mg982AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Tyrosine, mg641AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Valine, mg933AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Arginine, mg2266AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Histidine, mg436AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Alanine, mg855AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Aspartic acid, mg1992AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Glutamic acid, mg4326AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Glycine, mg1058AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Proline, mg724AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
Serine, mg819AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
008600
SUGARS
Glucose, g0,2DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121513A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Nuts, Pistachio Nuts, Raw WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 17.21g, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g, GLUS 0.32g
Fructose, g0,1DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121513A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Nuts, Pistachio Nuts, Raw WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 17.21g, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g, FRUS 0.24g
Galactose, g0,0LZ
Logical Zero
Saccarose (MSE), g4,0DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121513A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Nuts, Pistachio Nuts, Raw WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 17.21g, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g, SUCS 6.87g
Maltose (MSE), g0,1DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121513A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Nuts, Pistachio Nuts, Raw WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 17.21g, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g, MALS 0.17g
Lactose (MSE), g0,0LZ
Logical Zero