8816  BRONTE PISTACHIO NUT  Pistacia vera
Food category: 4003 - dried fruit and seeds
Food ComponentsValueSourceCodeClassNotes
Contained in 100 g / unit
PROXIMATES
Edible part, %100DT
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8610
Energy, recalculated, kJ233986
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energy, Rec with fibre, kJ246286
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energy, recalculated, kcal56586
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energy, Rec with fibre, kcal59586
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Total protein, g24,3DT
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8610
   Animal protein, g0,0LZ
Logical Zero
   Vegetable protein, g24,3DT
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8610
Total fat, g48,9DT
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8610
   Animal fat, g0,0LZ
Logical Zero
   Vegetable fat, g48,9DT
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8610
Cholesterol, mg0LZ
Logical Zero
Available carbohydrates (MSE), g7,3DT
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8610
   Starch (MSE), gtrDT
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8610
   Soluble carbohydrates (MSE), g7,3DT
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8610
Dietary total fibre, g15,3DT
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8610
Alcohol, g0,0LZ
Logical Zero
Water, g5,3DT
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8610
MINERALS and TRACES ELEMENTS
Iron, mg4,5DT
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8610
Calcium, mg114DT
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8610
Sodium, mgtrDT
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8610
Potassium, mg962DT
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8610
Phosphorus, mg416DT
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8610
Zinc, mg2,10DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Magnesium, mg121DT
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8610
Cupper, mg1,20DT
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8610
Selenium, µg8,0AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086002
Similar food, unchanged values
"Pistacchi" WATER 3.9g, PROT 18.1g, FAT 56.1g, CHO 8.1g, SUGAR 4.3g
Chloride, mg7BF
Food Standards Agency (2002) McCance and Widdowson's The Composition of Foods, Sixth Summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry.
10182
Similar food, unchanged values
"Peanuts, plain" WATER 6.3g, PROT 25.6g, FAT 46.1g, CHO 12.5g, SUGAR 6.2g, STARCH 6.3g
Iodine, µg6DM
ANSES/Ciqual French food composition table version 2012
2
Similar food, unchanged values
"Pistachio nut, roasted, salted" WATER 1.97g, PROT 24.9g, FAT 46.4g, CHO 12g, SUGAR 5.4g, STARCH 2.05g
Manganese, mg0,30DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Sulphur, mg160DO
NUTTAB 2010 - Food Standards Australia New Zealand - http://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/nutrientables/pages/default.aspx
11B101672
Similar food, unchanged values
"Nut, pistachio, unsalted" WATER 3.8g, PROT 19.7g, FAT 50.6g, CHO 6.8g, SUGAR 5.9g, STARCH 0.9g
WATER SOLUBLE VITAMINS
Vitamin B1, Thiamin, mg0,51DT
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8610
Vitamin B2, Riboflavin, mg0,19DT
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8610
Vitamin C, mg2AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086002
Similar food, unchanged values
"Pistacchi" WATER 3.9g, PROT 18.1g, FAT 56.1g, CHO 8.1g, SUGAR 4.3g
Niacin, mg1,40AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086002
Similar food, unchanged values
"Pistacchi" WATER 3.9g, PROT 18.1g, FAT 56.1g, CHO 8.1g, SUGAR 4.3g
Vitamin B6, mg1,89DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Total folate, µg51DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121512
Similar food, unchanged values
"Nuts, pistachio nuts, raw" WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 27.51g, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g
Pantotenic acid, mg0,52DI
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
121512
Similar food, unchanged values
"Nuts, pistachio nuts, raw" WATER 3.91g, PROT 20.27g, FAT 45.39g, CHO 27.51g, SUGAR 7.66g, STARCH 1.67g
Biotin, µg30,0DO
NUTTAB 2010 - Food Standards Australia New Zealand - http://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/nutrientables/pages/default.aspx
11B101672
Similar food, unchanged values
"Nut, pistachio, unsalted" WATER 3.8g, PROT 19.7g, FAT 50.6g, CHO 6.8g, SUGAR 5.9g, STARCH 0.9g
Vitamin B12, µg0,0LZ
Logical Zero
FAT SOLUBLE VITAMINS
Retinol equivalent
   Retinol eq. (RE), µg33DT
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8610
   Retinol, µg0LZ
Logical Zero
   ß-carotene eq., µg200DT
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8610
Vitamin E (ATE), mg0,14DT
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8610
Vitamin D, µg0,00LZ
Logical Zero
Vitamin K, µg60,00DB
SOUCI-FACHMANN-KRAUT. Food composition and nutrition tables. Medpharm online database edited by Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching. Internet: www.dfal.de based on the 6th edition, revised by Eva Kirchhoff Last update: January 200
2
Similar food, unchanged values
"Pistachio" WATER 5.9g, PROT 20.8g, FAT 51.6g, CHO 11.6g
FATTY ACIDS
Saturated fatty acids, g5,43DT
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8610
Sum of butyric, caproic, caprylic and capric acid, g0,0087
Stima/Estimate
Lauric acid, g0,0087
Stima/Estimate
Myristic acid, g0,04DT
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8610
Palmitic acid, g4,35DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Stearic acid, g0,91DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Arachidic acid, g0,08DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Behenic acid, g0,04DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Monounsaturated fatty acids, g33,73DT
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8610
Myristoleic acid, g0,0087
Stima/Estimate
Palmitoleic acid, g0,41DT
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8610
Oleic acid, g33,15DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Eicosenic acid, g0,16DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Erucic acid, g0,0087
Stima/Estimate
Polyunsaturated fatty acids, g7,56DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Linoleic acid, g7,38DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Linolenic acid, g0,18DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Arachidonic acid , g0,0087
Stima/Estimate
Eicosapentaenoic acid (EPA), g0,0087
Stima/Estimate
Decosahexaenoic acid (DHA), g0,0087
Stima/Estimate
Other polyunsaturated fatty acids, g0,0086
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINO ACIDS
Tryptophan, mg194AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Threonine, mg887AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Isoleucine, mg1050AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Leucine, mg1702AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Lysine, mg758AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Methionine, mg279AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Cystine, mg438AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Phenilalanine, mg1318AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Tyrosine, mg861AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Valine, mg1253AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Arginine, mg3042AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Histidine, mg585AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Alanine, mg1148AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Aspartic acid, mg2674AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Glutamic acid, mg5808AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Glycine, mg1420AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Proline, mg972AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
Serine, mg1100AO
Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.
0086003A
Calculation based on a reference profile, from a similar food for: individual fatty acids, individual soluble carbohydrates, individual amino acids, beta-carotene and retinol, protein and fat of animal/vegetable origin, proportion of soluble carbohydrates/starch
SUGARS
Glucose, g0,1DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Fructose, g0,1DT
Banca dati Biovita. Biodiversità e agroalimentare: strumenti per destrivere la realtà italiana. A cura di: Luisa Marletta e Emanuela Camilli. Casa editrice CRA-ex INRAN. Roma, 2013
8610
Galactose, g0,0LZ
Logical Zero
Saccarose (MSE), g3,7DT
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8610
Maltose (MSE), g0,187
Stima/Estimate
Lactose (MSE), g0,0LZ
Logical Zero