Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia

Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component

Energy, Rec with fibre, kJ

1557

Energy, Rec with fibre, kcal

371

Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component

Total protein, g

6,8

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Animal protein, g

3,0

STIMA da RICETTA (prot tot 7g, di cui animali 3,1g e vegetali 3,9g)

Vegetable protein, g

3,8

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

STIMA da RICETTA (prot tot 7g, di cui animali 3,1g e vegetali 3,9g)

Total fat, g

16,9

Animal fat, g

2,8

STIMA da RICETTA (lipidi tot 17,3g, di cui animali 2,9g e vegetali 14,4g)

Vegetable fat, g

14,1

STIMA da RICETTA (lipidi tot 17,3g, di cui animali 2,9g e vegetali 14,4g)

Cholesterol, mg

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Available carbohydrates (MSE), g

49,9

Starch (MSE), g

25,9

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

per differenza

Soluble carbohydrates (MSE), g

24,0

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Dietary total fibre, g

2,2

Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2019. CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione. Pagina web: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione Pagina web: https://www.alimentinutrizione.it

Alcohol, g

0,0

Zero Logici

Water, g

19,5

210030

Similar food, unchanged values

"Merendine, con marmellata, industriale" WATER 19,7g, PROT 5,5g, FAT 9,5g, CHO 67.9g, SUGAR 44,8g, STARCH 21g

MINERALS and TRACES ELEMENTS

Iron, mg

0,5

Calcium, mg

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Sodium, mg

164

Potassium, mg

154

Phosphorus, mg

187

Zinc, mg

0,40

Magnesium, mg

Cupper, mg

0,05

Selenium, ug

2,0

Dati nutrizionali da etichetta di prodotti commerciali

Chloride, mg

246

Iodine, ug

Manganese, mg

0,25

Sulphur, mg

WATER SOLUBLE VITAMINS

Vitamin B1, Thiamin, mg

0,05

Vitamin B2, Riboflavin, mg

0,13

Vitamin C, mg

Niacin, mg

0,40

Vitamin B6, mg

0,08

Total folate, ug

Pantotenic acid, mg

0,36

Biotin, ug

3,0

Vitamin B12, ug

0,3

FAT SOLUBLE VITAMINS

Vitamin A

Retinol eq. (RE), ug

Retinol, ug

ß-carotene eq., ug

Vitamin E (ATE), mg

2,72

Vitamin D, ug

1,33

Vitamin K, ug

16,31

FATTY ACIDS

Saturated fatty acids, g

8,53

Sum of butyric (C4:0), caproic (C6:0), caprylic (C8:0) and capric (C10:0) acids, g

0,59

Lauric acid (C12:0), g

1,16

Myristic acid (C14:0), g

0,73

Palmitic acid (C16:0), g

5,14

Stearic acid (C18:0), g

0,82

Arachidic acid (C20:0), g

0,05

Behenic acid (C22:0), g

0,00

Monounsaturated fatty acids, g

4,65

Myristoleic acid (C14:1), g

0,04

Palmitoleic acid (C16:1ω-7), g

0,09

Oleic acid (C18:1ω-9cis), g

4,48

Eicosenoic acid (C20:1ω-9), g

0,01

Erucic acid (C22:1ω-9), g

0,00

Polyunsaturated fatty acids, g

2,97

Linoleic acid (C18:2ω-6), g

2,68

Linolenic acid (C18:3ω-3), g

0,27

Arachidonic acid (C20:4ω-6), g

0,01

Eicosapentaenoic acid (EPA) (C20:5ω-3), g

0,00

Docosahexaenoic acid (DHA) (C22:6ω-3), g

0,00

Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component

Other polyunsaturated fatty acids, g

0,00

AMINO ACIDS

Tryptophan, mg

Threonine, mg

255

Isoleucine, mg

308

Leucine, mg

556

Lysine, mg

318

Methionine, mg

140

Cystine, mg

146

Phenilalanine, mg

335

Tyrosine, mg

245

Valine, mg

362

Arginine, mg

255

Histidine, mg

159

Alanine, mg

236

Aspartic acid, mg

405

Glutamic acid, mg

1994

Glycine, mg

201

Proline, mg

726

Serine, mg

376

SUGARS

Glucose, g

0,0

Fructose, g

0,0

Galactose, g

0,0

Saccarose (MSE), g

21,3

Maltose (MSE), g

0,1

Lactose (MSE), g

2,6