805309  PROSCIUTTO CRUDO, AFFUMICATO
Note Alimento: Alimento assimilato al prodotto non affumicato "PROSCIUTTO CRUDO NAS" (codice BDA 9061) in mancanza di dati specifici.
Categoria merceologica: 10003 - insaccati e salumi
Componenti AlimentariValoreFonteCodiceClasseNote
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %10085
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Energia, Ric con fibra, kJ118386
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kcal28486
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Proteine totali, g26,685
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   Proteine animali, g26,685
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   Proteine vegetali, g0,085
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Lipidi totali, g19,785
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   Lipidi animali, g19,785
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   Lipidi vegetali, g0,085
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Colesterolo, mg6985
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Carboidrati disponibili (MSE), g0,085
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   Amido (MSE), g0,085
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   Carboidrati solubili (MSE), g0,085
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Fibra alimentare totale, g0,085
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Alcol, g0,085
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Acqua, g47,085
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MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg1,285
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Calcio, mg1785
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Sodio, mg257185
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Potassio, mg49285
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Fosforo, mg21585
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Zinco, mg2,9285
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Magnesio, mg2985
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Rame, mg0,1885
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Selenio, ug6,685
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Cloro, mg198085
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Iodio, ug785
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Manganese, mg0,0185
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Zolfo, mg18085
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VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg0,9085
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Vitamina B2, Riboflavina, mg0,2285
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Vitamina C, mg085
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Niacina, mg5,6985
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Vitamina B6, mg0,4385
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Folati totali, ug485
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Acido pantotenico, mg1,0785
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Biotina, ug2,085
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Vitamina B12, ugtr85
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VITAMINE LIPOSOLUBILI
Vitamina A
   Retinolo eq. (RE), ugtr85
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   Retinolo, ugtr85
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   ß-carotene eq., ug085
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Vitamina E (ATE), mg0,0685
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Vitamina D, ug0,6085
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ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g6,4985
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Somma degli acidi butirrico (C4:0), caproico (C6:0), caprilico (C8:0) e caprico (C10:0), g0,0085
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Acido laurico (C12:0), g0,0085
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Acido miristico (C14:0), g0,2885
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Acido palmitico (C16:0), g4,0985
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Acido stearico (C18:0), g1,8785
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Acido arachidico (C20:0), gtr85
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Acido beenico (C22:0), g0,0085
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Acidi grassi monoinsaturi totali, g8,8185
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Acido miristoleico (C14:1), g0,0085
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Acido palmitoleico (C16:1ω-7), g0,5785
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Acido oleico (C18:1ω-9cis), g8,0285
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Acidi eicosenoico (C20:1ω-9), g0,1785
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Acido erucico (C22:1ω-9), g0,0085
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Acidi grassi polinsaturi totali, g2,4385
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Acido linoleico (C18:2ω-6), g1,9685
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Acido linolenico (C18:3ω-3), g0,1885
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Acido arachidonico (C20:4ω-6), g0,1785
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Acido eicosapentaenoico (EPA) (C20:5ω-3), g0,0085
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Acido docosaesaenoico (DHA) (C22:6ω-3), g0,0085
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Altri acidi grassi polinsaturi, g0,1286
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINOACIDI
Triptofano, mg27985
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Treonina, mg120585
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Isoleucina, mg137885
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Leucina, mg221185
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Lisina, mg229385
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Metionina, mg66885
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Cistina, mg30985
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Fenilalanina, mg107085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Tirosina, mg87385
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Valina, mg140185
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Arginina, mg167585
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Istidina, mg96085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Alanina, mg182885
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Acido aspartico, mg264985
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Acido glutammico, mg420685
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Glicina, mg124285
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Prolina, mg111285
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Serina, mg107285
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
ZUCCHERI
Glucosio, g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Fruttosio, g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Galattosio, g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Saccarosio (MSE), g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Maltosio (MSE), g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Lattosio (MSE), g0,085
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