|
| 8522 BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI DI CARNE SEMIGRASSA, senza grasso visibile |  |
| Note Alimento: Alimento interamente calcolato con ricetta:“BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, lombata, senza grasso visibile" (codice BDA 8657) 20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo, senza grasso visibile" (codice BDA 8661) 20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, filetto, senza grasso visibile" (codice BDA 8655) 20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, geretto anteriore e posteriore, senza grasso visibile" (codice BDA 8662),20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, scamone, senza grasso visibile" (codice BDA 8659) 20g. |
| Categoria merceologica: 10010 - carne di bovino adulto/manzo/vitellone |
| | |
| Componenti Alimentari | Valore | Fonte | Codice | Classe | Note |
| COMPONENTI PRINCIPALI |
| Parte edibile, % | 100 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Energia, Ric con fibra, kJ | 525 | 86| Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component |
| | | |
| Energia, Ric con fibra, kcal | 125 | 86| Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component |
| | | |
| Proteine totali, g | 21,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Proteine animali, g | 21,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Proteine vegetali, g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Lipidi totali, g | 4,6 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Lipidi animali, g | 4,6 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Lipidi vegetali, g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Colesterolo, mg | 62 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Carboidrati disponibili (MSE), g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Amido (MSE), g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Carboidrati solubili (MSE), g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Fibra alimentare totale, g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Alcol, g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acqua, g | 73,3 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA |
| Ferro, mg | 1,5 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Calcio, mg | 6 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Sodio, mg | 47 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Potassio, mg | 315 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Fosforo, mg | 182 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Zinco, mg | 4,06 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Magnesio, mg | 18 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Rame, mg | 0,06 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Selenio, ug | 11,6 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Cloro, mg | 52 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Iodio, ug | 12 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Manganese, mg | 0,00 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Zolfo, mg | 206 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| VITAMINE IDROSOLUBILI |
| Vitamina B1, Tiamina, mg | 0,09 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Vitamina B2, Riboflavina, mg | 0,17 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Vitamina C, mg | 0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Niacina, mg | 4,64 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Vitamina B6, mg | 0,52 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Folati totali, ug | 19 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido pantotenico, mg | 0,76 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Biotina, ug | 1,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Vitamina B12, ug | 2,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| VITAMINE LIPOSOLUBILI |
| Vitamina A |
| Retinolo eq. (RE), ug | 0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Retinolo, ug | 0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| ß-carotene eq., ug | 0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Vitamina E (ATE), mg | 0,12 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Vitamina D, ug | 0,56 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| ACIDI GRASSI |
| Acidi grassi saturi totali, g | 1,50 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Somma degli acidi butirrico (C4:0), caproico (C6:0), caprilico (C8:0) e caprico (C10:0), g | 0,00 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido laurico (C12:0), g | 0,00 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido miristico (C14:0), g | 0,10 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido palmitico (C16:0), g | 0,78 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido stearico (C18:0), g | 0,54 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido arachidico (C20:0), g | 0,00 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido beenico (C22:0), g | 0,00 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acidi grassi monoinsaturi totali, g | 1,48 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido miristoleico (C14:1), g | 0,09 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido palmitoleico (C16:1ω-7), g | 0,11 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido oleico (C18:1ω-9cis), g | 1,11 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acidi eicosenoico (C20:1ω-9), g | 0,00 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido erucico (C22:1ω-9), g | 0,11 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acidi grassi polinsaturi totali, g | 0,93 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido linoleico (C18:2ω-6), g | 0,45 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido linolenico (C18:3ω-3), g | 0,09 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido arachidonico (C20:4ω-6), g | 0,13 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) (C20:5ω-3), g | 0,09 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) (C22:6ω-3), g | 0,05 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Altri acidi grassi polinsaturi, g | 0,13 | 86| Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component |
| | | |
| AMINOACIDI |
| Triptofano, mg | 227 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Treonina, mg | 857 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Isoleucina, mg | 906 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Leucina, mg | 1789 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Lisina, mg | 1900 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Metionina, mg | 597 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Cistina, mg | 230 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Fenilalanina, mg | 850 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Tirosina, mg | 732 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Valina, mg | 1008 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Arginina, mg | 1274 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Istidina, mg | 795 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Alanina, mg | 1296 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido aspartico, mg | 2031 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Acido glutammico, mg | 3561 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Glicina, mg | 1088 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Prolina, mg | 886 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Serina, mg | 852 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| ZUCCHERI |
| Glucosio, g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Fruttosio, g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Galattosio, g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Saccarosio (MSE), g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Maltosio (MSE), g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
| Lattosio (MSE), g | 0,0 | 89| Calcolato da ricetta/Calculated from recipe |
| | | |
|
|