8522  BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI DI CARNE SEMIGRASSA, senza grasso visibile
Note Alimento: Alimento interamente calcolato con ricetta:“BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, lombata, senza grasso visibile" (codice BDA 8657) 20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo, senza grasso visibile" (codice BDA 8661) 20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, filetto, senza grasso visibile" (codice BDA 8655) 20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, geretto anteriore e posteriore, senza grasso visibile" (codice BDA 8662),20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, scamone, senza grasso visibile" (codice BDA 8659) 20g.
Categoria merceologica: 10010 - carne di bovino adulto/manzo/vitellone
Componenti AlimentariValoreFonteCodiceClasseNote
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %10089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Energia, Ric con fibra, kJ52586
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kcal12586
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Proteine totali, g21,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   Proteine animali, g21,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   Proteine vegetali, g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi totali, g4,689
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   Lipidi animali, g4,689
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   Lipidi vegetali, g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Colesterolo, mg6289
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Carboidrati disponibili (MSE), g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   Amido (MSE), g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   Carboidrati solubili (MSE), g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fibra alimentare totale, g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Alcol, g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acqua, g73,389
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg1,589
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Calcio, mg689
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Sodio, mg4789
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Potassio, mg31589
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Fosforo, mg18289
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Zinco, mg4,0689
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Magnesio, mg1889
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Rame, mg0,0689
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Selenio, ug11,689
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Cloro, mg5289
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Iodio, ug1289
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Manganese, mg0,0089
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Zolfo, mg20689
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg0,0989
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B2, Riboflavina, mg0,1789
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina C, mg089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Niacina, mg4,6489
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B6, mg0,5289
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Folati totali, ug1989
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido pantotenico, mg0,7689
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Biotina, ug1,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B12, ug2,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Vitamina A
   Retinolo eq. (RE), ug089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   Retinolo, ug089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   ß-carotene eq., ug089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina E (ATE), mg0,1289
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina D, ug0,5689
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g1,5089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Somma degli acidi butirrico (C4:0), caproico (C6:0), caprilico (C8:0) e caprico (C10:0), g0,0089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido laurico (C12:0), g0,0089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido miristico (C14:0), g0,1089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido palmitico (C16:0), g0,7889
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido stearico (C18:0), g0,5489
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido arachidico (C20:0), g0,0089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido beenico (C22:0), g0,0089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi monoinsaturi totali, g1,4889
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido miristoleico (C14:1), g0,0989
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Acido palmitoleico (C16:1ω-7), g0,1189
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Acido oleico (C18:1ω-9cis), g1,1189
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Acidi eicosenoico (C20:1ω-9), g0,0089
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Acido erucico (C22:1ω-9), g0,1189
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi polinsaturi totali, g0,9389
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linoleico (C18:2ω-6), g0,4589
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linolenico (C18:3ω-3), g0,0989
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido arachidonico (C20:4ω-6), g0,1389
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido eicosapentaenoico (EPA) (C20:5ω-3), g0,0989
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido docosaesaenoico (DHA) (C22:6ω-3), g0,0589
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Altri acidi grassi polinsaturi, g0,1386
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINOACIDI
Triptofano, mg22789
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Treonina, mg85789
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Isoleucina, mg90689
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Leucina, mg178989
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Lisina, mg190089
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Metionina, mg59789
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Cistina, mg23089
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Fenilalanina, mg85089
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Tirosina, mg73289
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Valina, mg100889
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Arginina, mg127489
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Istidina, mg79589
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Alanina, mg129689
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido aspartico, mg203189
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido glutammico, mg356189
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Glicina, mg108889
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Prolina, mg88689
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Serina, mg85289
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ZUCCHERI
Glucosio, g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fruttosio, g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Galattosio, g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Saccarosio (MSE), g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Maltosio (MSE), g0,089
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lattosio (MSE), g0,089
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