900018  PASTA ALL'UOVO, fresca
Note Alimento: STIMA da RICETTA ingredienti: farina 0 (cod 11), 1000g + uovo intero (cod 1800), 220g
Categoria merceologica: 8006 - paste alimentari
Componenti Alimentari	Valore	Fonte	Codice	Classe	Note
Contenuti in 100 g / unità
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %	100	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Energia, ricalcolata, kJ	1316	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kJ	1339	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, ricalcolata, kcal	309	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kcal	315	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Proteine totali, g	11,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Proteine animali, g	2,3	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Proteine vegetali, g	9,4	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi totali, g	2,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi animali, g	2,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi vegetali, g	0,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Colesterolo, mg	91	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Carboidrati disponibili (MSE), g	63,2	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Amido (MSE), g	61,6	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Carboidrati solubili (MSE), g	1,7	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fibra alimentare totale, g	2,9	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Alcol, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acqua, g	25,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg	1,2	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Calcio, mg	24	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Sodio, mg	27	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Potassio, mg	140	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fosforo, mg	169	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Zinco, mg	0,74	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg	0,22	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B2, Riboflavina, mg	0,09	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina C, mg	0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Niacina, mg	1,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B6, mg	0,14	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Folati totali, µg	27	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
Retinolo eq. (RE), µg	41	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Retinolo, µg	38	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ß-carotene eq., µg	15	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina E (ATE), mg	0,39	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina D, µg	0,32	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g	0,79	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi monoinsaturi totali, g	0,90	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido oleico, g	0,82	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi polinsaturi totali, g	0,74	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linoleico, g	0,69	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linolenico, g	0,03	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Altri acidi grassi polinsaturi, g	0,02	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component