900686  GORGONZOLA CON LE NOCI  
Note Alimento: alimento interamente sostituito con la ricetta: Gorgonzola (cod 1713) 96g + Noci (cod 510) 4g 1 noce pesa 8g circa
Categoria merceologica: 7001 - formaggi e latticini
Componenti AlimentariValoreFonteCodiceClasseNote
Contenuti in 100 g / unità
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %10087
Stima/Estimate
Energia, ricalcolata, kJ140286
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kJ140486
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, ricalcolata, kcal33886
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kcal33986
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Proteine totali, g18,989
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   Proteine animali, g18,389
Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
   Proteine vegetali, g0,689
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Lipidi totali, g28,789
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   Lipidi animali, g26,089
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   Lipidi vegetali, g2,789
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Colesterolo, mg6789
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Carboidrati disponibili (MSE), g1,289
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   Amido (MSE), g0,189
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   Carboidrati solubili (MSE), g1,189
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Fibra alimentare totale, g0,289
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Alcol, g0,089
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Acqua, g48,989
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MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg0,489
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Calcio, mg38789
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Sodio, mg57689
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Potassio, mg13189
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Fosforo, mg32589
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Zinco, mg2,9089
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Magnesio, mg2489
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Rame, mg0,0489
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Selenio, µg7,089
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Cloro, mg125989
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Iodio, µg4589
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Manganese, mg0,1489
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Zolfo, mg22689
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VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg0,0489
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Vitamina B2, Riboflavina, mg0,1889
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Vitamina C, mg089
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Niacina, mg0,9289
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Vitamina B6, mg0,0989
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Folati totali, µg5389
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Acido pantotenico, mg0,2889
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Biotina, µg3,589
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Vitamina B12, µg1,289
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VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
   Retinolo eq. (RE), µg18389
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   Retinolo, µg16889
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   ß-carotene eq., µg8689
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Vitamina E (ATE), mg0,6689
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Vitamina D, µg0,2089
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ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g12,8089
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Somma degli acidi butirrico, caproico, caprilico e caprico, g1,8389
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Acido laurico, g0,5789
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Acido miristico, g1,9789
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Acido palmitico, g5,5689
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Acido stearico, g2,8589
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Acido arachidico, g0,0189
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Acido beenico, g0,0089
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Acidi grassi monoinsaturi totali, g7,2089
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Acido miristoleico, g0,0089
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Acido palmitoleico, g0,7289
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Acido oleico, g6,4889
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Acidi eicosenoico, g0,0089
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Acido erucico, g0,0089
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Acidi grassi polinsaturi totali, g2,3389
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Acido linoleico, g1,7989
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Acido linolenico, g0,5389
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Acido arachidonico, g0,0089
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Acido eicosapentaenoico (EPA), g0,0089
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Acido decosaesaenoico (DHA), g0,0089
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Altri acidi grassi polinsaturi, g0,0186
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINOACIDI
Triptofano, mg20689
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Treonina, mg70089
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Isoleucina, mg88989
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Leucina, mg150989
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Lisina, mg135089
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Metionina, mg58789
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Cistina, mg14389
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Fenilalanina, mg90989
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Tirosina, mg100789
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Valina, mg104789
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Arginina, mg58989
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Istidina, mg48489
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Alanina, mg60189
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Acido aspartico, mg139189
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Acido glutammico, mg314689
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Glicina, mg37489
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Prolina, mg175489
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Serina, mg92289
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ZUCCHERI
Glucosio, g0,089
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Fruttosio, g0,089
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Galattosio, g0,089
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Saccarosio (MSE), g0,189
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Maltosio (MSE), g0,089
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Lattosio (MSE), g1,089
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