9063  PROSCIUTTO CRUDO, AFFUMICATO, senza grasso visibile
Note Alimento: Alimento assimilato al prodotto non affumicato "PROSCIUTTO CRUDO NAS, senza grasso visibile" (codice BDA 9062) in mancanza di dati specifici.
Categoria merceologica: 10003 - insaccati e salumi
Componenti AlimentariValoreFonteCodiceClasseNote
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %10085
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Energia, Ric con fibra, kJ61986
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kcal14786
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Proteine totali, g27,985
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   Proteine animali, g27,985
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   Proteine vegetali, g0,085
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Lipidi totali, g3,985
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   Lipidi animali, g3,985
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   Lipidi vegetali, g0,085
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Colesterolo, mg6685
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Carboidrati disponibili (MSE), g0,085
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   Amido (MSE), g0,085
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   Carboidrati solubili (MSE), g0,085
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Fibra alimentare totale, g0,085
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Alcol, g0,085
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Acqua, g60,185
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MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg1,385
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Calcio, mg1685
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Sodio, mg244085
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Potassio, mg49585
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Fosforo, mg19085
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Zinco, mg2,1085
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Magnesio, mg2285
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Rame, mg0,1385
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Selenio, ug5,085
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Cloro, mg198085
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Iodio, ug785
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Manganese, mg0,0185
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Zolfo, mg18085
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VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg0,5885
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Vitamina B2, Riboflavina, mg0,2085
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Vitamina C, mg085
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Niacina, mg6,5085
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Vitamina B6, mg0,4385
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Folati totali, ug485
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Acido pantotenico, mg1,0785
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Biotina, ug2,085
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Vitamina B12, ugtr85
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VITAMINE LIPOSOLUBILI
Vitamina A
   Retinolo eq. (RE), ugtr85
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   Retinolo, ugtr85
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   ß-carotene eq., ug085
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Vitamina E (ATE), mg0,0685
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Vitamina D, ug0,6085
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ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g1,2885
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Somma degli acidi butirrico (C4:0), caproico (C6:0), caprilico (C8:0) e caprico (C10:0), g0,0085
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Acido laurico (C12:0), g0,0085
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Acido miristico (C14:0), g0,0585
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Acido palmitico (C16:0), g0,8185
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Acido stearico (C18:0), g0,3785
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Acido arachidico (C20:0), gtr85
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Acido beenico (C22:0), g0,0085
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Acidi grassi monoinsaturi totali, g1,7485
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Acido miristoleico (C14:1), g0,0085
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Acido palmitoleico (C16:1ω-7), g0,1185
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Acido oleico (C18:1ω-9cis), g1,5885
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Acidi eicosenoico (C20:1ω-9), g0,0385
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Acido erucico (C22:1ω-9), g0,0085
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Acidi grassi polinsaturi totali, g0,4885
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Acido linoleico (C18:2ω-6), g0,3985
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Acido linolenico (C18:3ω-3), g0,0485
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Acido arachidonico (C20:4ω-6), g0,0385
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Acido eicosapentaenoico (EPA) (C20:5ω-3), g0,0085
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Acido docosaesaenoico (DHA) (C22:6ω-3), g0,0085
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Altri acidi grassi polinsaturi, g0,0286
Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINOACIDI
Triptofano, mg29285
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Treonina, mg126285
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Isoleucina, mg144285
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Leucina, mg231485
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Lisina, mg240085
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Metionina, mg69985
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Cistina, mg32385
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Fenilalanina, mg112085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Tirosina, mg91485
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Valina, mg146785
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Arginina, mg175485
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Istidina, mg100585
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Alanina, mg191385
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Acido aspartico, mg277385
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Acido glutammico, mg440385
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Glicina, mg130085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Prolina, mg116485
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Serina, mg112285
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
ZUCCHERI
Glucosio, g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Fruttosio, g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Galattosio, g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Saccarosio (MSE), g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Maltosio (MSE), g0,085
Assimilato ad altra voce presente in banca dati
Lattosio (MSE), g0,085
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