| 100149 FETTE BISCOTTATE, DOLCI |  |
| Categoria merceologica: 15002 - fette biscottate |
| Componenti Alimentari | Valore | Fonte | Codice | Classe | Note |
| Contenuti in 100 g / unità |
| COMPONENTI PRINCIPALI |
| Parte edibile, % | 100 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Energia, ricalcolata, kJ | 1714 | 86| Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component |
| | | |
| Energia, Ric con fibra, kJ | 1742 | 86| Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component |
| | | |
| Energia, ricalcolata, kcal | 404 | 86| Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component |
| | | |
| Energia, Ric con fibra, kcal | 411 | 86| Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component |
| | | |
| Proteine totali, g | 10,5 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Proteine animali, g | 0,0 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Proteine vegetali, g | 10,5 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Lipidi totali, g | 6,2 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Lipidi animali, g | 0,0 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Lipidi vegetali, g | 6,2 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Colesterolo, mg | 0 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Carboidrati disponibili (MSE), g | 81,6 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Amido (MSE), g | 69,8 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Carboidrati solubili (MSE), g | 11,8 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Fibra alimentare totale, g | 3,5 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Alcol, g | 0,0 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Acqua, g | 6,0 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA |
| Ferro, mg | 2,5 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Calcio, mg | 30 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Sodio, mg | 206 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Potassio, mg | 140 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Fosforo, mg | 109 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Zinco, mg | 2,00 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | per tutti i nutrienti fonte 28 cod 18220 alimento simile "crackers, melba toast, plain" acqua=5.1g prot=12.1g lip=3.2g |
| VITAMINE IDROSOLUBILI |
| Vitamina B1, Tiamina, mg | 0,50 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Vitamina B2, Riboflavina, mg | 0,22 | 03| Fidanza F & Versiglioni N (1989). Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto di Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Perugia. Ed. Idelson, Napoli. |
| 4013 | | |
| Vitamina C, mg | 0 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Niacina, mg | 4,10 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Vitamina B6, mg | 0,10 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Folati totali, µg | 26 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| VITAMINE LIPOSOLUBILI |
| Retinolo equivalente |
| Retinolo eq. (RE), µg | 0 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Retinolo, µg | 0 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| ß-carotene eq., µg | 0 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Vitamina E (ATE), mg | 0,23 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Vitamina D, µg | 0,00 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | considerato alimento di origine vegetale |
| ACIDI GRASSI |
| Acidi grassi saturi totali, g | 0,88 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | RIPR riferito a "crackers, melba toast, plain" lip=3.2g saturi=0.455g 18:1=0.762g mono=0.782g 18:2=1.21g 18:3=0.071g altri PUFA=0 PUFA=1.282g |
| Acidi grassi monoinsaturi totali, g | 1,52 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Acido oleico, g | 1,48 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Acidi grassi polinsaturi totali, g | 2,48 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Acido linoleico, g | 2,34 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Acido linolenico, g | 0,14 | 28| Stewart JE & Tamaki JA (1992). Composition of foods: baked products. USDA Handbook No. 8-18 rev.* |
| 18220 | | |
| Altri acidi grassi polinsaturi, g | 0,00 | 86| Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component |
| | | |