Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Proteine animali, g

0,0

Proteine vegetali, g

3,5

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Lipidi totali, g

35,0

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Lipidi animali, g

0,0

Lipidi vegetali, g

35,0

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Colesterolo, mg

0

Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2019. CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione. Pagina web: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione Pagina web: https://www.alimentinutrizione.it

Carboidrati disponibili (MSE), g

4,4

FE

007520

Amido (MSE), g

0,0

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Carboidrati solubili (MSE), g

4,4

FE

Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2019. CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione. Pagina web: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione Pagina web: https://www.alimentinutrizione.it

007520

Fibra alimentare totale, g

6,1

FE

Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2019. CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione. Pagina web: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione Pagina web: https://www.alimentinutrizione.it

007520

Alcol, g

0,0

Acqua, g

50,9

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007520

Ferro, mg

1,7

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007520

Calcio, mg

13

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007520

Sodio, mg

23

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007520

Potassio, mg

256

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007520

Fosforo, mg

95

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007520

Zinco, mg

0,50

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Magnesio, mg

5

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007520

Rame, mg

0,32

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Selenio, ug

0,8

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007520

Cloro, mg

110

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Valore originario invariato, ma vi sono differenze > 10% di sostanza secca e/o lipidi

"Coconut, fresh" WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g

Iodio, ug

1

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Valore originario invariato, ma vi sono differenze > 10% di sostanza secca e/o lipidi

"Coconut, fresh" WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g

Manganese, mg

1,00

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Valore originario invariato, ma vi sono differenze > 10% di sostanza secca e/o lipidi

"Coconut, fresh" WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g

Zolfo, mg

44

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Valore originario invariato, ma vi sono differenze > 10% di sostanza secca e/o lipidi

"Coconut, fresh" WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g

Vitamina B1, Tiamina, mg

0,05

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Vitamina B2, Riboflavina, mg

0,02

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Vitamina C, mg

3

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Niacina, mg

0,50

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007520

Vitamina B6, mg

0,05

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Valore originario invariato, ma vi sono differenze > 10% di sostanza secca e/o lipidi

"Coconut, fresh" WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g

Folati totali, ug

26

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816

Valore originario invariato, ma vi sono differenze > 10% di sostanza secca e/o lipidi

"Coconut, fresh" WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g

Acido pantotenico, mg

0,30

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Valore originario invariato, ma vi sono differenze > 10% di sostanza secca e/o lipidi

"Coconut, fresh" WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g

Biotina, ug

2,7

DO

NUTTAB 2010 - Food Standards Australia New Zealand - http://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/nutrientables/pages/default.aspx

11B10173

2

Alimento simile, valori invariati

"Coconut, fresh, mature fruit, flesh" WATER 51.4g, PROT 3.4g, FAT 30.1g, CHO 3.4g, SUGAR 3.1g

Vitamina B12, ug

0,0

Vitamina A

Retinolo eq. (RE), ug

0

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007520

Retinolo, ug

0

ß-carotene eq., ug

0

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Vitamina E (ATE), mg

0,73

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Valore originario invariato, ma vi sono differenze > 10% di sostanza secca e/o lipidi

"Coconut, fresh" WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g

Vitamina D, ug

0,00

Vitamina K, ug

0,20

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list

12104

2

Alimento simile, valori invariati

"Nuts, coconut meat, raw" WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 15.23g, SUGAR 6.23g

Acidi grassi saturi totali, g

30,93

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Somma degli acidi butirrico (C4:0), caproico (C6:0), caprilico (C8:0) e caprico (C10:0), g

5,19

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido laurico (C12:0), g

16,18

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido miristico (C14:0), g

5,36

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido palmitico (C16:0), g

3,05

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido stearico (C18:0), g

0,81

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido arachidico (C20:0), g

0,34

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido beenico (C22:0), g

0,00

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acidi grassi monoinsaturi totali, g

2,38

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido miristoleico (C14:1), g

0,00

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido palmitoleico (C16:1ω-7), g

0,14

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido oleico (C18:1ω-9cis), g

2,24

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007520

Acidi eicosenoico (C20:1ω-9), g

0,00

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido erucico (C22:1ω-9), g

0,00

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acidi grassi polinsaturi totali, g

0,61

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido linoleico (C18:2ω-6), g

0,61

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido linolenico (C18:3ω-3), g

0,00

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido arachidonico (C20:4ω-6), g

0,00

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido eicosapentaenoico (EPA) (C20:5ω-3), g

0,00

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Acido docosaesaenoico (DHA) (C22:6ω-3), g

0,00

Carnovale E & Marletta L (2000) Tabelle di Composizione degli Alimenti, Aggiornamento 2000. Istituto Nazionale della Nutrizione, Roma. Ed. Edra.

007520

Altri acidi grassi polinsaturi, g

0,00

86

Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component

Triptofano, mg

41

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list

12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, TRP 0.039g

Treonina, mg

127

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list

12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, THR 0.121g

Isoleucina, mg

138

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list

12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, ILE 0.131g

Leucina, mg

260

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list

12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, LEU 0.247g

Lisina, mg

155

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, LYS 0.147g

Metionina, mg

65

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, MET 0.062g

Cistina, mg

69

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, CYS 0.066g

Fenilalanina, mg

178

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, PHE 0.169g

Tirosina, mg

108

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, TYR 0.103g

Valina, mg

212

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, VAL 0.202g

Arginina, mg

574

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, ARG 0.546g

Istidina, mg

81

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, HIS 0.077g

Alanina, mg

179

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, ALA 0.17g

Acido aspartico, mg

342

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, ASP 0.325g

Acido glutammico, mg

800

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, GLU 0.761g

Glicina, mg

166

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12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, GLY 0.158g

Prolina, mg

145

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list

12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, PRO 0.138g

Serina, mg

181

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list

12104

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Nuts, Coconut Meat, Raw WATER 46.99g, PROT 3.33g, FAT 33.49g, CHO 6.23g, SUGAR 6.23g, SER 0.172g

Glucosio, g

tr

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Coconut, Fresh WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g, GLUS TRg

Fruttosio, g

tr

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Coconut, Fresh WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g, FRUS TRg

Galattosio, g

0,0

Saccarosio (MSE), g

9,4

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Coconut, Fresh WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g, SUCS 3.7g

Maltosio (MSE), g

0,0

Holland B, Unwin ID, Buss DH (1992). Fruits and Nuts. The first supplement to McCance and Widdowson's The Composition of Foods (5th edition). Royal Society of Chemistry and Ministry of Agricolture, Fisheries and Foods.

816

Calcoli basati su un profilo di riferimento, utilizzando un alimento con stesse caratteristiche (stesso alimento), per: singoli acidi grassi, singoli glucidi solubili, singoli aminoacidi, beta-carotene e retinolo, proteine e lipidi animali/vegetali, rapporto glucidi solubili/amido

Coconut, Fresh WATER 45g, PROT 3.2g, FAT 36g, CHO 3.7g, SUGAR 3.7g, MALS 0g

Lattosio (MSE), g

0,0