8522  BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI DI CARNE SEMIGRASSA, senza grasso visibile
Note Alimento: Alimento interamente calcolato con ricetta:“BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, lombata, senza grasso visibile" (codice BDA 8657) 20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo, senza grasso visibile" (codice BDA 8661) 20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, filetto, senza grasso visibile" (codice BDA 8655) 20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, geretto anteriore e posteriore, senza grasso visibile" (codice BDA 8662),20g, "BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, scamone, senza grasso visibile" (codice BDA 8659) 20g.
Categoria merceologica: 10010 - carne di bovino adulto/manzo/vitellone
Componenti Alimentari	Valore	Fonte	Codice	Classe	Note
Contenuti in 100 g / unità
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %	100	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Energia, ricalcolata, kJ	525	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kJ	525	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, ricalcolata, kcal	125	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kcal	125	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Proteine totali, g	21,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Proteine animali, g	21,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Proteine vegetali, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Lipidi totali, g	4,6	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Lipidi animali, g	4,6	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Lipidi vegetali, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Colesterolo, mg	62	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Carboidrati disponibili (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Amido (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Carboidrati solubili (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Fibra alimentare totale, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Alcol, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acqua, g	73,3	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg	1,5	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Calcio, mg	6	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Sodio, mg	47	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Potassio, mg	315	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Fosforo, mg	182	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Zinco, mg	4,06	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Magnesio, mg	18	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Rame, mg	0,06	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Selenio, µg	11,6	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Cloro, mg	52	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Iodio, µg	12	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Manganese, mg	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Zolfo, mg	206	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg	0,09	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Vitamina B2, Riboflavina, mg	0,17	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Vitamina C, mg	0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Niacina, mg	4,64	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Vitamina B6, mg	0,52	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Folati totali, µg	19	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido pantotenico, mg	0,76	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Biotina, µg	1,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Vitamina B12, µg	2,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
Retinolo eq. (RE), µg	0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Retinolo, µg	0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
ß-carotene eq., µg	0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Vitamina E (ATE), mg	0,12	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Vitamina D, µg	0,56	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g	1,50	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Somma degli acidi butirrico, caproico, caprilico e caprico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido laurico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido miristico, g	0,10	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido palmitico, g	0,78	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido stearico, g	0,54	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido arachidico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido beenico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acidi grassi monoinsaturi totali, g	1,48	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido miristoleico, g	0,09	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido palmitoleico, g	0,11	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido oleico, g	1,11	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acidi eicosenoico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido erucico, g	0,11	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acidi grassi polinsaturi totali, g	0,93	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido linoleico, g	0,45	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido linolenico, g	0,09	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido arachidonico, g	0,13	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido eicosapentaenoico (EPA), g	0,09	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido decosaesaenoico (DHA), g	0,05	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Altri acidi grassi polinsaturi, g	0,13	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINOACIDI
Triptofano, mg	227	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Treonina, mg	857	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Isoleucina, mg	906	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Leucina, mg	1789	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Lisina, mg	1900	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Metionina, mg	597	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Cistina, mg	230	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Fenilalanina, mg	850	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Tirosina, mg	732	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Valina, mg	1008	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Arginina, mg	1274	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Istidina, mg	795	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Alanina, mg	1296	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido aspartico, mg	2031	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Acido glutammico, mg	3561	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Glicina, mg	1088	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Prolina, mg	886	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Serina, mg	852	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
ZUCCHERI
Glucosio, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Fruttosio, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Galattosio, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Saccarosio (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Maltosio (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039
Lattosio (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe	999039