900077  FRUTTA SECCA NS
Note Alimento: Media ponderata sui consumi da indagine INRAN-SCAI 2005-2006 di frutta secca: Noci secche 26.7%, Castagne secche 20%, Mandorle dolci fresche 13.3%, Arachidi tostate 6.7%, Pinoli 6.7%, Uvetta 6.7%, Fichi secchi 3.3%, Prugne secche 3.3%, Nocciole secche 3.3%, Pistacchi secchi 3.3%, Datteri Deglet Noor disidratati 1.7%, Datteri Medjool disidratati 1.7%, Albicocche polpa secca 0.8%, Albicocche disidratate 0.8%, Mele polpa secca 0.8%, Mele disidratate 0.8%.
Categoria merceologica: 4003 - frutta secca e in guscio, semi edibili
Componenti Alimentari	Valore	Fonte	Codice	Classe	Note
Contenuti in 100 g / unità
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %	62	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Energia, ricalcolata, kJ	2034	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kJ	2113	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, ricalcolata, kcal	489	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kcal	509	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Proteine totali, g	12,9	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Proteine animali, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Proteine vegetali, g	12,9	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi totali, g	36,6	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi animali, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi vegetali, g	36,6	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Colesterolo, mg	0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Carboidrati disponibili (MSE), g	28,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Amido (MSE), g	10,3	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Carboidrati solubili (MSE), g	18,5	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fibra alimentare totale, g	9,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Alcol, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acqua, g	9,1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg	3,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Calcio, mg	92	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Sodio, mg	13	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Potassio, mg	739	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fosforo, mg	265	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Zinco, mg	2,82	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Magnesio, mg	128	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Rame, mg	0,65	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Selenio, µg	2,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Cloro, mg	38	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Iodio, µg	5	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Manganese, mg	2,26	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Zolfo, mg	124	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg	0,36	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B2, Riboflavina, mg	0,25	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina C, mg	1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Niacina, mg	2,53	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B6, mg	0,49	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Folati totali, µg	58	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido pantotenico, mg	0,94	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Biotina, µg	31,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B12, µg	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
Retinolo eq. (RE), µg	27	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Retinolo, µg	0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ß-carotene eq., µg	160	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina E (ATE), mg	7,10	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina D, µg	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina K, µg	11,29	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g	3,24	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Somma degli acidi butirrico, caproico, caprilico e caprico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido laurico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido miristico, g	0,20	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido palmitico, g	2,25	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido stearico, g	0,63	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido arachidico, g	0,16	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido beenico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi monoinsaturi totali, g	12,66	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido miristoleico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido palmitoleico, g	0,10	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido oleico, g	12,48	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi eicosenoico, g	0,08	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido erucico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi polinsaturi totali, g	15,67	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linoleico, g	13,75	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linolenico, g	1,88	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido arachidonico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido eicosapentaenoico (EPA), g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido decosaesaenoico (DHA), g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Altri acidi grassi polinsaturi, g	0,04	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINOACIDI
Triptofano, mg	109	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Treonina, mg	381	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Isoleucina, mg	483	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Leucina, mg	848	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lisina, mg	399	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Metionina, mg	215	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Cistina, mg	236	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fenilalanina, mg	567	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Tirosina, mg	431	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Valina, mg	642	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Arginina, mg	1657	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Istidina, mg	301	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Alanina, mg	576	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido aspartico, mg	1442	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido glutammico, mg	2523	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Glicina, mg	652	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Prolina, mg	649	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Serina, mg	580	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ZUCCHERI
Glucosio, g	6,2	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fruttosio, g	5,7	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Galattosio, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Saccarosio (MSE), g	6,3	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Maltosio (MSE), g	0,3	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lattosio (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe