9076  FRUTTA SECCA OLEAGINOSA NS
Note Alimento: Media ponderata sui consumi da indagine INRAN-SCAI 2005-2006 di frutta secca oleaginosa: Noci secche 50%, Mandorle dolci fresce 25%, Arachidi tostate 12.5%, Pinoli 12.5%.
Categoria merceologica: 4003 - frutta secca e in guscio, semi edibili
Componenti Alimentari	Valore	Fonte	Codice	Classe	Note
Contenuti in 100 g / unità
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %	37	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Energia, ricalcolata, kJ	2603	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kJ	2672	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, ricalcolata, kcal	630	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kcal	647	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Proteine totali, g	18,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Proteine animali, g	0,0	LZ Logical Zero
Proteine vegetali, g	18,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi totali, g	59,5	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi animali, g	0,0	LZ Logical Zero
Lipidi vegetali, g	59,5	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Colesterolo, mg	0	LZ Logical Zero
Carboidrati disponibili (MSE), g	5,1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Amido (MSE), g	1,7	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Carboidrati solubili (MSE), g	3,4	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fibra alimentare totale, g	8,6	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Alcol, g	0,0	LZ Logical Zero
Acqua, g	5,5	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg	3,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Calcio, mg	103	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Sodio, mg	2	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Potassio, mg	699	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fosforo, mg	371	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Zinco, mg	4,53	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Magnesio, mg	182	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Rame, mg	0,83	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Selenio, µg	3,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Cloro, mg	23	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Iodio, µg	8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Manganese, mg	3,39	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Zolfo, mg	174	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg	0,50	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B2, Riboflavina, mg	0,23	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina C, mg	1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Niacina, mg	3,31	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B6, mg	0,45	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Folati totali, µg	55	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido pantotenico, mg	1,15	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Biotina, µg	49,8	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B12, µg	0,0	LZ Logical Zero
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
Retinolo eq. (RE), µg	5	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Retinolo, µg	0	LZ Logical Zero
ß-carotene eq., µg	31	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina E (ATE), mg	10,35	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina D, µg	0,00	LZ Logical Zero
Vitamina K, µg	8,13	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g	5,19	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Somma degli acidi butirrico, caproico, caprilico e caprico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido laurico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido miristico, g	0,32	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido palmitico, g	3,55	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido stearico, g	1,03	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido arachidico, g	0,29	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido beenico, g	0,01	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi monoinsaturi totali, g	18,56	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido miristoleico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido palmitoleico, g	0,17	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido oleico, g	18,25	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi eicosenoico, g	0,14	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido erucico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi polinsaturi totali, g	27,76	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linoleico, g	24,23	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linolenico, g	3,46	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido arachidonico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido eicosapentaenoico (EPA), g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido decosaesaenoico (DHA), g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Altri acidi grassi polinsaturi, g	0,07	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINOACIDI
Triptofano, mg	157	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Treonina, mg	538	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Isoleucina, mg	717	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Leucina, mg	1288	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lisina, mg	529	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Metionina, mg	310	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Cistina, mg	320	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fenilalanina, mg	850	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Tirosina, mg	667	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Valina, mg	951	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Arginina, mg	2637	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Istidina, mg	439	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Alanina, mg	805	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido aspartico, mg	1901	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido glutammico, mg	3863	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Glicina, mg	978	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Prolina, mg	916	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Serina, mg	851	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ZUCCHERI
Glucosio, g	0,1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fruttosio, g	0,1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Galattosio, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Saccarosio (MSE), g	3,2	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Maltosio (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lattosio (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe