9077  FRUTTA SECCA ZUCCHERINA NS
Note Alimento: Media ponderata sui consumi da indagine INRAN-SCAI 2005-2006 di frutta secca zuccherina: Castagne secche 42.9%, Uvetta 14.3%, Fichi secchi 8.58%, Prugne secche 8.58%, Datteri Deglet Noor disidratati 4.29%, Datteri Medjool disidratati 4.29%, Albicocche disidratate 4.29%, Albicocche polpa secca 4.29%, Mele polpa secca 4.29%, Mele disidratate 4.29%.
Categoria merceologica: 4003 - frutta secca e in guscio, semi edibili
Componenti Alimentari	Valore	Fonte	Codice	Classe	Note
Contenuti in 100 g / unità
COMPONENTI PRINCIPALI
Parte edibile, %	98	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Energia, ricalcolata, kJ	1185	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kJ	1280	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, ricalcolata, kcal	279	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Energia, Ric con fibra, kcal	302	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
Proteine totali, g	4,1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Proteine animali, g	0,0	LZ Logical Zero
Proteine vegetali, g	4,1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi totali, g	2,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lipidi animali, g	0,0	LZ Logical Zero
Lipidi vegetali, g	2,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Colesterolo, mg	0	LZ Logical Zero
Carboidrati disponibili (MSE), g	65,1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Amido (MSE), g	19,7	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Carboidrati solubili (MSE), g	45,3	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fibra alimentare totale, g	11,9	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Alcol, g	0,0	LZ Logical Zero
Acqua, g	15,3	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg	2,6	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Calcio, mg	71	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Sodio, mg	30	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Potassio, mg	806	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fosforo, mg	98	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Zinco, mg	0,62	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Magnesio, mg	49	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Rame, mg	0,35	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Selenio, µg	1,3	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Cloro, mg	64	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Iodio, µg	1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Manganese, mg	0,57	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Zolfo, mg	57	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg	0,11	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B2, Riboflavina, mg	0,27	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina C, mg	2	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Niacina, mg	1,59	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B6, mg	0,40	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Folati totali, µg	55	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido pantotenico, mg	0,64	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Biotina, µg	2,1	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina B12, µg	0,0	LZ Logical Zero
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
Retinolo eq. (RE), µg	111	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Retinolo, µg	0	LZ Logical Zero
ß-carotene eq., µg	667	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina E (ATE), mg	1,58	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Vitamina D, µg	0,00	LZ Logical Zero
Vitamina K, µg	11,13	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g	0,33	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Somma degli acidi butirrico, caproico, caprilico e caprico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido laurico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido miristico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido palmitico, g	0,29	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido stearico, g	0,03	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido arachidico, g	0,01	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido beenico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi monoinsaturi totali, g	0,62	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido miristoleico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido palmitoleico, g	0,02	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido oleico, g	0,59	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi eicosenoico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido erucico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acidi grassi polinsaturi totali, g	0,72	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linoleico, g	0,66	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido linolenico, g	0,07	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido arachidonico, g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido eicosapentaenoico (EPA), g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido decosaesaenoico (DHA), g	0,00	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Altri acidi grassi polinsaturi, g	0,00	86 Componente alimentare ricalcolato/Recalculated food component
AMINOACIDI
Triptofano, mg	38	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Treonina, mg	128	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Isoleucina, mg	132	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Leucina, mg	203	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lisina, mg	193	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Metionina, mg	79	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Cistina, mg	99	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fenilalanina, mg	141	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Tirosina, mg	90	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Valina, mg	188	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Arginina, mg	235	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Istidina, mg	97	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Alanina, mg	226	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido aspartico, mg	766	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Acido glutammico, mg	487	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Glicina, mg	176	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Prolina, mg	336	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Serina, mg	179	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
ZUCCHERI
Glucosio, g	16,7	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Fruttosio, g	16,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Galattosio, g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Saccarosio (MSE), g	12,7	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Maltosio (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe
Lattosio (MSE), g	0,0	89 Calcolato da ricetta/Calculated from recipe